凉菜：五彩缤纷主料：三色彩椒、紫甘蓝、大虾仁配料：橄榄油、葱、姜、花椒、白糖、盐1、彩椒各一个2、紫甘蓝半个3、虾仁4、虾仁洗干净、抽去黑筋、放水里汆熟5、彩椒、紫甘蓝切成不规矩的三角形6、开水淖一下、过凉控净水7、全部食材放入容器中8、炒锅放入橄榄油烧至五、六成热放入花椒、姜、葱熬成三合油9、三合油倒入食材中加适量白糖、盐拌匀10、装盘词目：五彩缤纷发音wǔ cǎi bīn fēn五 彩 缤 纷释义五彩：各种颜色；缤纷：繁多交错的样子。指颜色繁多，色彩绚丽，十分好看的样子。出处清·吴趼人《二十年目睹之怪现状》：“铺设得五彩缤纷，当中摆了姊姊画的那一堂寿屏，两旁点着五六对青烛…