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蔓菁读音:[mán jīng]

基本解释

  1. [turnip] 菜名。即芜菁。一年生或二年生草本植物,块根肉质

详细解释

  1. 即芜菁。

    《诗·邶风·谷风》“采葑采菲” 汉 郑玄 笺:“此二菜者,蔓菁与葍之类也。”《晋书·西戎传·吐谷浑》:“地宜大麦,而多蔓菁。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·芜菁》:“芜菁,北人名蔓菁。”参见“ 芜菁 ”。

百科解释

芜菁,别名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜,东北人称卜留克,新疆人称恰玛古,拉丁文名Brassica rapa,芸薹属芸薹种芜菁亚种,能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用,肉质根柔嫩、致密,供炒食、煮食。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。

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