哺乳动物，鼬科中最小的一种。尾短，夏季背部棕色，腹部白色，冬季全身纯白色。捕食小鸟、小兽、昆虫等。毛皮珍贵。产在我国 东北 一带。亦指银鼠皮。
元 张翥 《送郑教授》诗之一：“白马紫驼酒，青貂银鼠衣。”《元史·舆服志一》：“服银鼠，则冠银鼠暖帽，其上并加银鼠比肩。”《红楼梦》第四九回：“只见他里头穿着一件半新的……银鼠短袄，里面短短的一件水红妆缎狐肷褶子。”