谓将酒窖藏，使之澄清。
宋 陶穀 《清异录·甆宫集大成》：“ 雍都 ，酒海也。 梁奉常 和泉病於甘， 刘拾遗 玉露春病於辛， 皇甫别驾 庆云春病於釃。光禄大夫 韦炳 致仕，取三家酒，搅合澄窨饮之，遂为 雍都 第一。”