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筛酒读音：[shāi jiǔ]

详细解释

斟酒。

谓将酒置壶内，放于火上使热。

《红楼梦》第六三回：“两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒。”

百科解释

古人多采用发酵法做压榨酒，而这种酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的时候须用网眼筛子垫布过滤去除其他杂物，并随即加温。

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