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读音:[shāo]

基本解释

  1. 见“烧”。

部首笔画

部首: 火

部外笔画: 12

总笔画: 16

五笔86: offq

五笔98: offq

仓颉: fggu

笔顺编号: 4334121121121135

四角号码: 94812

郑码: uobg

Unicode: CJK 统一汉字 U+71D2

百科解释

指使东西着火,也指加热使物体起变化。在烹调术语中,烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,的烹调方法。

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