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饽饽读音:[bō bō]

基本解释

  1. [bun;cake] 〈方〉∶糕点或用杂粮面制成的块状食物

    玉米饽饽

  2. [pasery] 〈方〉∶馒头

详细解释

  1. 方言。面饼、饺子、馒头之类面食。也指用杂粮面制成的块状食物。

    清 富察敦崇 《燕京岁时记·元旦》:“是日,无论贫富贵贱,皆以白麪作角而食之,谓之煮餑餑,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小錁及宝石等藏之餑餑中,以卜顺利。”《儿女英雄传》第十五回:“説话间,姨奶奶吃完餑餑。” 曹禺 《日出》第三幕:“外面叫卖的声音:(寂寞地)硬面饽饽!硬面饽饽!”

百科解释

饽饽是中国北方平时和节日的主要食品。饽饽是用粘米做成的。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽饽是用大黄米、小黄米磨成细面,再加进豆面蒸制而成。这种饽饽颜色金黄,有粘性,味香可口。苏叶饽饽是 用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀,外面用苏叶包起来蒸熟的,有一种苏叶的特殊香气,别具风味。粘糕饽饽 是用大黄米浸泡之后磨成面,在黄米面中间包上一些豆泥蒸熟后则成。这种饽饽用油煎着吃,或蘸着糖吃都行 ,既香又甜。

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